- Rotwein: Dies ist der
allgemeine Begriff für jeden Wein, der aus roten Trauben hergestellt wird. Es gibt keine spezifischen Anforderungen hinsichtlich der Reifezeit für einen
"Rotwein". Die Reifezeit kann je nach Stil und Region variieren. - Crianza: Crianza bezieht
sich auf einen Rotwein, der eine Mindestreifezeit von zwei Jahren hat, wovon mindestens sechs Monate in Eichenfässern verbracht werden müssen. Die
Mindestreifezeit beginnt ab dem 1. November des Erntejahres. - Reserva: Reserva bezieht
sich auf einen Rotwein mit einer Mindestreifezeit von drei Jahren, wovon mindestens ein Jahr in Eichenfässern verbracht werden muss. Die
Mindestreifezeit beginnt ab dem 1. November des Erntejahres. - Gran Reserva: Gran Reserva
bezieht sich auf einen Rotwein mit einer Mindestreifezeit von fünf Jahren,
wovon mindestens zwei Jahre in Eichenfässern verbracht werden müssen. Die
Mindestreifezeit beginnt ab dem 1. November des Erntejahres.
Es ist wichtig zu beachten, dass diese Klassifikationen
speziell für spanischen Rotwein gelten und von der jeweiligen Weinbauregion
(Denominación de Origen, DO) festgelegt werden können. Die Idee ist, dem
Verbraucher eine Orientierung über die Qualität und den Reifegrad des Weins zu
geben, basierend auf der Dauer der Reifung und der Art der Fasslagerung.