Spanischer Sherry: Tradition und Exzellenz
Die andalusische Region Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda, oft als "Sherry-Dreieck" bezeichnet, bietet die idealen klimatischen Bedingungen und den einzigartigen Albariza-Boden, die dem Sherry seine charakteristischen Eigenschaften verleihen. Ein herausragendes Weingut in dieser Region ist Garvey, das für seine hochwertigen Sherrys bekannt ist.
Das Weingut Garvey
Das Weingut Garvey, gegründet im Jahr 1780 von dem irischen Kaufmann William Garvey, hat sich über die Jahrhunderte hinweg einen Namen als einer der führenden Sherry-Produzenten gemacht. Das Weingut hat eine lange Tradition und ist bekannt für seine Innovationsfreude und die hohe Qualität seiner Weine.
Besondere Merkmale des Weinguts Garvey
Tradition und Innovation: Garvey kombiniert jahrhundertealte Weinherstellungstechniken mit modernen Methoden, um Sherrys zu produzieren, die sowohl traditionell als auch zeitgemäß sind.
Reifung im Solera-System: Wie bei allen hochwertigen Sherrys reifen die Weine von Garvey im traditionellen Solera-System, das für eine gleichmäßige Qualität und eine besondere geschmackliche Tiefe sorgt.
Einzigartige Lagen: Die Weinberge von Garvey liegen auf den besten Albariza-Böden, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Wasser zu speichern und den Reben auch in trockenen Zeiten eine konstante Wasserversorgung zu gewährleisten. Dies trägt zur Komplexität und Finesse der Sherrys bei.
Sherry-Sorten von Garvey
Garvey bietet eine breite Palette von Sherrys an, die verschiedene Geschmacksprofile und Reifestufen abdecken. Zu den bekanntesten Sorten gehören:
Fino: Ein heller, trockener Sherry mit einem frischen und delikaten Geschmack. Er wird unter einer Schicht Florhefe gereift, die ihm seine charakteristische Leichtigkeit und subtile Mandelnoten verleiht.
Amontillado: Dieser Sherry beginnt als Fino und entwickelt dann durch oxidative Reifung komplexere, nussige Aromen. Er ist trocken, aber reicher und körperreicher als ein Fino.
Oloroso: Ein vollmundiger und kräftiger Sherry, der ausschließlich oxidativ gereift wird. Oloroso ist trocken, zeigt aber oft intensive Aromen von Nüssen, Gewürzen und Trockenfrüchten.
Pedro Ximénez (PX): Ein süßer Sherry, der aus sonnengetrockneten Pedro Ximénez-Trauben hergestellt wird. Er ist bekannt für seine tiefen Aromen von Rosinen, Feigen und Karamell.
Vorzüge des Sherrys von Garvey
Hervorragende Qualität: Die Sherrys von Garvey sind bekannt für ihre erstklassige Qualität, die durch sorgfältige Handwerkskunst und strenge Kontrollen gewährleistet wird.
Vielseitigkeit: Die Vielfalt der angebotenen Sherry-Typen ermöglicht es, für jeden Geschmack und jede Gelegenheit den passenden Sherry zu finden, sei es als Aperitif, Begleiter zu einem Menü oder als Digestif.
Geschmackstiefe: Durch die lange Reifung im Solera-System entwickeln die Sherrys von Garvey eine bemerkenswerte geschmackliche Tiefe und Komplexität, die sie von vielen anderen Weinen abhebt.
