Art: Rotwein
Geschmack: trocken - kraftvoll, ernst, elegant, sehr lang, ausdrucksstark
Rebsorte: 95% Callet, 5% Mantonegro und Fogoneu
Herkunftsregion: Mallorca, Spanien
Jahrgang: 2019
Aroma: Toast, dunkle Früchte, Bitterschokolade
Säuregehalt: 5,2g/l
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13& Vol.
Abfüllung/Größe: 75cl, 0,75l
Serviertemperatur: 16-18°C
Seine Farbe ist kirschrot. In der Nase komplex mit dunkle Toastaromen des Barrique und Noten reifer, dunkler Früchte. Am Gaumen körperreich, mit konzentrierter Frucht, Säure und Tannin feinsäuberlich aufeinander abgestimmt und balanciert. Angenehm nachklingender Abgang mit Tönen von Bitterschokolade.
Dieser Wein wird aus ganz besonderen Rebstöcken hergestellt: die Kombination aus alten Pflanzen (40-60 Jahre) der Rebsorte Callet, die es nur auf Mallorca gibt, der arme, mineralhaltige Boden (Eisenoxiden) auf kalkhaltigen Felsen, in Konkurrenz mit Obstbäumen, die zwischen den Rebstöcken angepflanzt wurden, verleihen diesen Weingärten und ihren Weinen einen einzigartigen Charakter.
Weinprobe: Ein Jahrgang von großer, aber doch subtiler und feiner Reife, mit einer tiefen Vielschichtigkeit und aromatischem Reichtum. Kraftvoll, ernst, elegant, sehr lang und ausdrucksstark in Fortführung der außergewöhnlichen Qualität, die uns von der gleichmäßigen Besonderheit der Jahrgänge dieses Weins überzeugt. Einer der tiefsten, köstlichsten und persönlichsten Weine unseres Landes durch seine Herkunft und Rebsorten. Erneut ein Jahrgang geprägt durch die Balance zwischen Kraft und Zartheit, mit einer Vielschichtigkeit, hochwertigen Aromen und Frische. Ein ausgewogener Rotwein, dessen Tugenden seine Leichtigkeit und Zartheit sind. Für uns ist es der beste und persönlichste aller Insel- und Festlandweine. Dieser Wein von den Balearen mit zwei Siegeln ist ein Wein, der Zeit zum atmen braucht, ein Wein, der eine Probe für neue sensorische Erlebnisse wert ist.
