Art: Rotwein
Geschmack: kräftig, seidig, rein, rauchig, trocken
Rebsorte: Tempranillo
Herkunft: Ribera del Duero DOP, Spanien
Jahrgang: 2018
Aroma: dunkle Früchte, Maulbeeren, Pflaumen, Vanille, Süßholz
Allergenzeichnung: enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Abfüllung/Größe: 75cl
Serviertemperatur: 12-14°C
Einfach ein Gedicht, dieser Tinto Pesquera! Ein Klassiker geht unbeirrbar seinen Weg. Auch diese Edition des Tinto Pesquera kann einmal mehr rundweg überzeugen.
AUGE: Rein und brillant. Kirschfarbe mit violettem Schleier.
NASE: Anklänge an dunkle Früchte, Maulbeeren und Pflaumen. Mit würzigen Noten und aromatischen Anklängen von Vanille und Süßholz, die für Komplexität sorgen, mit Nuancen, die sich mit der Zeit entwickeln werden.
ZUNGE: Kräftig, mit ausgewogenen Tanninen zeichnen einen seidigen, reinen Wein mit frischen sortentypischen Noten aus, die nach den ersten Sekunden im Mund unter der Zunge zurückkehren. Anklänge an die rauchigen Noten des einwandfreien Holzfasses. Am Gaumen sehr angenehm mit fruchtigem Nachhall, vorwiegend von Maulbeeren und Süßholz, die zum würzigen Abgang überleiten.
SERVIERTEMPERATUR: Zwischen 12 und 14 °C.
GENUSS: Jetzt ist der optimale Zeitpunkt für den Genuss. Kann Depot enthalten, weil der Wein natürlich hergestellt wird. Das Depot beeinträchtigt keinesfalls die Qualität des Weins. Daher sollte der Wein 30 Minuten vor dem Servieren dekantiert werden.
PASST ZU: Ideal als Begleiter zu allen Fleischgerichten vom Grill oder Milchlammbraten, Schmorgerichten, Ragouts und reifem Käse.
Alejandro Fernández und seine Frau Esperanza gründeten 1972 ihre Bodega in Pesquera. Seitdem war der grandiose Aufstieg dieses Weingutes mit seinem mittlerweile weltberühmten Tinto Pesquera nicht aufzuhalten. Heute gilt Pesquera als einer der besten Ribera del Duero und Alejandro Fernández als "Magier" der Tempranillo-Rebe. Die Weinberge mit Tempranillo, der "Königin der Trauben", der delikaten Sorte, die Alejandro meisterhaft zu keltern versteht, durchfurchen diesen Landstrich Kastiliens, der an den Ufern des Flusses Duero liegt. Die Rebstöcke, immer im Spalieranbau angelegt, damit sie "die Wärme des Bodens besser aufnehmen", erzeugen Sinnesempfindungen und Freuden, die uns mit dem Wein übermittelt werden. Sie wachsen auf einem dürftigen Boden aus Sand und Kies mit einem Untergrund aus Kalkstein und Ton, der jedoch gut dräniert ist, zusammen mit Luft, Regen und Sonne, für die Weinstöcke ideal ist und die Aromen und Geschmacksnuancen voller Feinheiten erzeugt, die sich in den Trauben sammeln. Aus den über 200 Hektar herrlicher Rebflächen werden Weine gekeltert, bei deren Erzeugung das Holz großen Respekt vor der Frucht aufweist, Weine, die im Laufe der Jahre an Komplexität und Nuancen gewinnen, ohne jedoch ihren ursprünglichen Charakter zu verlieren und den Tinto Pesquera so einem zu dem besten Weine der Ribera del Duero werden ließen.
