Carrizal Cabernet Sauvingon Tinto

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  • 69003-2014
  • Cabernet Sauvignon
  • 2014
Carrizal Cabernet Sauvingon Tinto Rotwein  Bodega Dehesa de Carrizal Für viele ist dies... mehr
Produktinformationen "Carrizal Cabernet Sauvingon Tinto"

Carrizal Cabernet Sauvingon Tinto Rotwein 

Bodega Dehesa de Carrizal

Für viele ist dies der vielleicht beste Cabernet-Sauvignon aus Spanien. Der Veteran von Dehesa del Carrizal ist ein ebenso eleganter wie komplexer Wein. Seine mehr als 25 Jahre alten Rebstöcke prägen, zusammen mit einer späten Ernte der perfekt gereiften Trauben, einen Wein, der reich an balsamischen Noten, Gewürz-Aromen und Mineralischen Nuancen ist.

Sein einzigartiger Charakter entsteht in einem langsamen und sorgfältigen Produktionsprozess: lange Mazerationen, 15-monatige Reifung in Barriquefässern aus französischer Eiche und Gärung in Holzbottichen.

Außerdem ruht er in der Flasche und reift lange darin, bevor er auf den Markt kommt. Ideale Genusstemperatur: 15 ° und 17 ° C, idealerweise ca. 1 h bis 2 h vorher dekantieren. Am Gaumen weich, vollmundig und kräftig, mit einem langen Abgang.

Idealer Begleiter zu Gerichten mit Reis, Geflügel, rotem Fleisch, Eintopf oder Käse

Bewertung: 90 Punkte Parker

Rebsorte: Cabernet Sauvignon

Alkhoholgehalt: 14%
Allergene:
Enthält Sulfite
Weiterführende Links zu "Carrizal Cabernet Sauvingon Tinto"
Hersteller: Finca Dehesa del Carrizal Retuerta del Bullaque 13194 - Ciudad Real Die... mehr
Hersteller "Dehesa del Carrizal"

Hersteller:

Finca Dehesa del Carrizal

Retuerta del Bullaque

13194 - Ciudad Real

Die Qualität der Weinberge ist so gut, dass 2006 dem Weingut die höchste Spanische Herkunftsbezeichnung -Vino de Pago- verliehen wurde. Es ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung und auf nur 17 spanische Weingüter beschränkt. Diesen speziellen Status bekommt man nur, wenn man nachweislich ein eigenständiges Terroir zu bieten hat und über Jahre große Weine gemacht hat. 

Und Dehesa del Carrizal ist ein Paradebeispiel für ein einzigartiges Zusammenwirken von Klima, Boden und Mensch. Hier werden aussergewöhnliche Weine geschaffen. Neben Chardonnay sind Cabernet Sauvignon, Merlot und vor allem Syrah und Petit Verdot verarbeitet. Man merkt dass sich die Bodega auf französische Rebsorten konzentriert hat.

 

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