Carlos III Brandy

Carlos III Brandy 

Carlos III Brandy ist ein Brandy de Jerez in der Qualität -Solera Reserva- und somit der kleine Bruder des berühmten Carlos I. Beide Sorten gehören heute zwar zu Osborne, sind jedoch eigenständige Marken und tragen deshalb nicht den charakteristischen Stier als Markenzeichen.

Carlos III ist im Solera-System gereift, ein langwieriger Prozess, in dem er mehrere Holzfässer durchlief, in denen zuvor Oloroso-Sherry gelagert wurde. Dabei handelt es sich in der Regel um Fässer aus amerikanischer Eiche, die ein Volumen von 500 bis 600 Liter aufweisen. Diese langsame Reifung erstreckt sich über einen Zeitraum von mindestens sechs Jahren. Erst die sorgfältige Veredelung macht ihn zu dem ansprechenden und milden Brandy mit einer feinen Aromatik, der in ganz Spanien und darüber hinaus so geschätzt wird.

Im Glas erscheint Carlos III in einem dunklen Bernsteinfarbton mit mahagonifarbenen Reflexen. Sein Bouquet ist würzig mit Noten von Kräutern, Nüssen und einigen frischen Zitrusakzenten. Am Gaumen entfalten sich süßliche Karamellnoten mit Noten kandierter und auch getrockneter Früchte, die um einen sanften Anklang von Säure erweitert werden. Ein vollmundiger und aromatischer Brandy mit einer seidigen Textur. Der lang anhaltende Abgang ist rund und ausgewogen.  ,

Carlos III eignet sich wunderbar, um ihn pur zu genießen.

Haben Sie Carlos III schon einmal in Verbindung mit einem Stück Zartbitterschokolade probiert?