Marques de Riscal Limousin Barrica blanco

Art: Weißwein

Geschmack: intensiv, komplex, elegant, ölig, trocken

Rebsorte: Verdejo

Herkunft: Rueda, Spanien

Jahrgang: 2012

Aroma: getrocknete Früchte, Hefe, Toast

Allergenzeichnung: enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Abfüllung/Größe: 75cl

Serviertemperatur: 9-12°C

Der Marqués de Riscal Limousin Reserva wird meist während der kühlen Nachtstunden geerntet. Die äußerst sensible Verdejo-Traube reagiert außerdem sehr empfindlich auf Sauerstoff, weshalb modernste Kellertechniken zum Einsatz kommen, um die einzigartigen Aromen und die Frische des Mosts zu erhalten.

Der rebsortenreine Weißwein zeigt im Glas goldene Lichtreflexe an strohgelbem Saft. In seiner komplexen Nase sind Duftnoten von heller Vanille und würzigen Kräutern deutlich wahrzunehmen. Am Gaumen offenbart sich eine fruchtige Fülle, die sowohl an frische wie auch an getrocknete Früchte erinnert und von feinen Hefen untermalt wird. Hinzu kommt eine Spur toastiger Noten, die vom Fassausbau herrühren.

Die alten Reben für diesen Wein, im Gobeletschnitt gepflegt, wachsen auf den gehaltvollen, kieseligen Terrassen des Oberlaufs des Duero in Kastilien. Die Verdejo-Traube besitzt einen angemessenen Säuregehalt. Dies ermöglicht eine optimale Mazeration ebenso wie die Lagerung auf ihren feinen Hefesedimenten in Barriques aus französischer Allier-Eiche.

Fisch mit Sauce, helles Fleisch, Gerichte mit Sahne-Sauce, gebratenes Lamm, geschmortes Gemüse, Gemüse