Mas Macia Brut Cava

Art: Sekt

Geschmack: ausgewogen, leicht, gallig, trocken

Rebsorte: Xarel-lo, Parellada, Macabeo

Herkunft: Òdena, Katalonien

Aroma: Apfel, Birne, Zitronenscheiben, helle Blumen, Zimt, Keks

Säuregehalt: 5,9g/L

Restsüße: 6,0g/L

Allergenzeichnung: enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12% Vol.

Abfüllung/Größe: 75cl

Lagerung: mind. 24 Monate

Serviertemperatur: 6-8°C

Die Struktur ist ausgewogen mit leichtem Körper, angebracht für eine Cava mittlerer alkoholischer Stärke, der gut aufgebaut ist, eher wenig gallig, auf Grund des geringen Drucks beim Pressen der Weintrauben. Die fruchtigen Bouquets ähneln denen von Obstbäumen (Äpfel, Birnen), was auf die Macabeo- und Parellada- Sorten zurückzuführen ist, die sehr delikate tertiäre Aromen haben, die sie während einer längeren Zeitspanne von mindestens 24 Monaten in den Weinkellern erworben haben.

Mas Macia Cava wird unter Verwendung der traditionellen Cava- Methode aus den drei klassischen Traubensorten: Macabro, Xarel.Lo und Parellada hergestellt. Die gut differenzierten Eigenheiten dieses Cavas rühren von Mikroklima der Stadt Odena her, im Kontrast zu anderen Cava-Arten gleicher Bezeichnung. Die größere Höhenlage gibt unseren Weinsorten eine Extrafeinheit, während die Summe der Hitzegrade der Gegend den Traubenernten unserer Weinberge einen guten Säuregrad verleihen, obwohl ein optimaler Alkoholgehalt erzielt wird, was hierdurch zu ausgeglichenen Weinsorten führt. 

Lagerung: mindestens 24 Monate Flaschenreifung

Passt gut zu: Dieser Cava passt sehr gut zu Fisch- und Reisgerichten. Außerdem ist er ein wahrer Genuss in Kombination mit Trockenfrüchten.

Bewertungen: In seiner langen Geschichte konnte das Unternehmen schon diverse Auszeichnungen für seine qualitativ hochwertigen Cavas entgegen nehmen.

Der Name Bohigas steht für Tradition und eine große Expertise, wenn es um die Herstellung von Premium Cavas geht. Auch in Zukunft werden die Produkte der Familie Bohigas auf den großen Bühnen der Welt der Weine zu finden sein.

Fisch, Reis, Trockenfrüchte