Art: Likör
Geschmack: intensiv, voll, trocken, anhaltend
Herkunft: Badalona, Spanien
Aroma: Anis
Allergenzeichnung: enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 40%
Abfüllung/Größe: 1l
Aus der selben Auswahl an Rohstoffen hergestellt wie der süße Anis unterscheidet sich die trockene Variante nur durch ihren höheren Alkoholgrad und geringeren Zuckeranteil. Ein Schnaps von höchster Qualität und Überzeugungskraft. In kupfernen Alambiques destilliert aus natürlichem Anis und anderen aromatischen Pflanzen. Weitere Zutaten sind wenig Rohrzucker, Neutralalkohol und destilliertes Wasser. Für diesen Anis werden neutraler Alkohol von höchster Reinheit, filtrierter Zucker und entmineralisiertes, destilliertes Wasser verwendet. Anis del Mono ist einer der bekanntesten Anisliköre Spaniens. Die Firma wurde 1870 von den Brüdern José und Vicente Bosch in der katalanischen Industriestadt Badalona bei Barcelona gegründet. Um die Entstehung der beliebten Marke ranken sich einige Legenden. Der Name Anis del Mono bedeutet übersetzt -Anisette des Affen- und entsprechend ist die Illustration eines Affen auf dem Etikett der Flaschen abgebildet. Dieser Affe geht auf einen lebenden Affen zurück, den Vicente Bosch einmal von einem Geschäftspartner aus Amerika als Geschenk erhalten haben soll. Der Affe gehörte lange Zeit quasi zur Belegschaft der Brennerei und durchstreifte das Fabrikareal und die Gebäude. Bei genauerem Hinsehen fällt auf, dass es sich auf dem Etikett um keinen gewöhnlichen Affen handelt, denn sein Gesicht ist an ein Porträt von Charles Darwin angelehnt. Der Begründer der Evolutionstheorie wurde aufgrund seiner damals revolutionären Vorstellungen häufig zur Zielscheibe des Spotts seiner Gegner. Eine Schriftrolle in der rechten Hand des Affen spielt mit dem Wahrheitsanspruch, dort heißt es übersetzt: -Es ist der Beste, die Wissenschaft sagt das und ich lüge nicht-. In der linken hält der Affe eine Flasche Anis del Mono. Für das rautenförmige Relief, das die Flaschen verziert und ihnen eine gute Griffigkeit verleiht, nahm sich Bosch ein edles Parfümflakon als Vorbild, das er einst seiner Frau von einer Geschäftsreise aus Paris mitgebracht haben soll. Um die Jahrhundertwende vom 19. zum 20. Jahrhundert erfreute sich die Flasche nicht zuletzt aufgrund des markanten Etiketts und des einzigartigen Namens größter Bekanntheit. Der spanische Künstler Juan Gris verewigte dieses überaus populäre Erzeugnis der spanischen Kultur sogar in seinem Gemälde -Anís del Mono-.
Noch heute werden die Liköre nach dem traditionellen Rezept hergestellt. Seit 1975 ist die Firma in Besitz des spanischen Konzerns Osborne, der unter anderem auch Brandies, Liköre, Weine und Lebensmittel herstellt.
