Vermut Siderit

Premium Wermut aus Cantabrien

Vermut Siderit wird aus Trauben von Pedro Ximénez hergestellt, die für zwei Monate mit Honigblüten mazeriert werden. Sie reifen dann für drei weitere Monate in weißen spanischen Eichenfässern, die wiederrum in ihrem früheren produktiven Leben seit Jahrzehnten Sherry gehalten hatten. Unser Wermut hat die Hälfte des Zuckers eines traditionellen, weil wir einen süßen Wein verwenden, anstatt flüssiges Karamell in die Mischung zu geben. Es ist ein Wermut ohne Zuckerzusatz!

Vermut Siderit hat Noten von intensiver mahagonifarbener Farbe mit bernsteinfarbenen Glitzern ohne Trübung und geringer Graduierung.

Die Nase ist sehr intensiv mit Noten von wilden Blumen, aromatischen und würzigen Kräutern sowie einem Hauch von Holz. Wir finden auch balsamische Noten, die uns eine angenehme bittere Note verleihen. Der Gaumen ist weich, aber mit einer perfekten Balance mit der Säure des Produkts. Ein sehr langer und einzigartiger Nachgeschmack mit intensiven Bitternoten, die uns von der hohen Qualität des Siderit Wermut erzählen...  ,

Name: Vermut Siderit

Typ: Likör Charakter: trocken

Qualität: Premium Wermuth

Lagerung: 3 Monante Faßreife in spanischen weißen Eichenfässern

Passt gut zu: Wermut wird als Aperitif getrunken, ist Bestandteil vieler Cocktails und wird auch zur Verfeinerung von Speisen genutzt.